Poké Bowl Vegetariano con Tofu y Arroz

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Ingredientes

Base

2 taza (cup) de arroz cocido
1 cucharada (tbsp) de vinagre de arroz
1 cucharadita (tsp) de azúcar morena (opcional)
½ cucharadita (tsp) de sal

Tofu

400 g de tofu firme, en cubos
1 cucharada (tbsp) de salsa de soya Braggs
1 cucharadita (tsp) de aceite de sésamo
½ cucharadita (tsp) de ajo en polvo o fresco
1 cucharadita (tsp) de fécula de maíz

Toppings (elige al gusto)

1 pepino en rodajas finas
1 zanahoria rallada o en julianas
1 aguacate en láminas
½ taza (cup) de edamame pelado
Tomates cherry cortados
Algas nori en tiras o trozos
Semillas de sésamo
Salsa de chili y ajo (opcional)
Salsa de soya extra

Instrucciones

Preparar el arroz: Cocina el arroz. Mézclalo tibio con vinagre, azúcar y sal.
Preparar el tofu: Corta, marina y dora en sartén 8–10 minutos.
Montar el bowl: Coloca arroz, tofu y toppings al gusto. Añade salsa si deseas.

Notas: Puedes variar los vegetales según temporada. Agrega chutney o salsa picante para un toque especial.

Ingredients

Base

2 cups cooked rice
1 tbsp rice vinegar
1 tsp brown sugar (optional)
½ tsp salt

Tofu

400 g firm tofu, cubed
1 tbsp Braggs soy sauce
1 tsp sesame oil
½ tsp garlic powder or fresh
1 tsp cornstarch

Toppings (choose as you like)

1 cucumber, thinly sliced
1 carrot, shredded or julienned
1 avocado, sliced
½ cup shelled edamame
Cherry tomatoes, halved
Nori strips or pieces
Sesame seeds
Chili garlic sauce (optional)
Extra soy sauce for serving

Instructions

Cook rice: Mix warm rice with vinegar, sugar, and salt.
Prepare tofu: Cube, marinate, and pan-fry until crispy (8–10 min).
Assemble: Add rice, tofu, and toppings. Drizzle with sauces.

Notes: Swap vegetables based on season. Add chutney or spicy sauce for a twist.

Ingrédients

Base

2 tasse (cup) de riz cuit
1 c. à soupe (tbsp) de vinaigre de riz
1 c. à thé (tsp) de sucre brun (optionnel)
½ c. à thé (tsp) de sel

Tofu

400 g de tofu ferme en cubes
1 c. à soupe (tbsp) de sauce soya Braggs
1 c. à thé (tsp) d’huile de sésame
½ c. à thé (tsp) d’ail en poudre ou frais
1 c. à thé (tsp) de fécule de maïs

Garnitures (au choix)

1 concombre en tranches fines
1 carotte râpée ou en julienne
1 avocat en tranches
½ tasse (cup) d’edamame décortiqué
Tomates cerises coupées
Lanières ou morceaux de nori
Graines de sésame
Sauce chili-ail (optionnel)
Sauce soya supplémentaire

Instructions

Cuire le riz : Mélangez le riz tiède avec vinaigre, sucre et sel.
Préparer le tofu : Coupez, marinez et faites dorer à la poêle 8–10 min.
Assembler : Disposez riz, tofu, garnitures. Ajoutez sauce au goût.

Remarques : Variez les légumes selon la saison. Ajoutez chutney ou sauce piquante.

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